१. संज्ञा
/ निर्जीव
/ वस्तु
/ खाद्य
    संज्ञा
/ निर्जीव
/ वस्तु
/ मानवकृति
अर्थ : ऊख,खजूर आदि का रस पकाकर जमाई हुई बट्टी या भेली।
उदाहरण :
कैलास प्रतिदिन दातून करने के बाद गुड़ खाकर पानी पीता है।
पर्यायवाची :
अरुण, अरुणा, अरुन, इक्षुपाक, गुड़, रसज, रसपाकज
ऊस, ताड, माड इत्यादी वनस्पतींपासून मिळणारा रस उकळून थंड केल्यावर तयार होणारा घन पदार्थ.
उसापासून गूळ तयार करण्याची क्रिया भारतात प्राचीन काळपासून माहीत आहे
गूळ